DR Kongo: Katana
Krajina: Demokratická republika Kongo
Farma: Cooperative Society RAEK
Region: South Kivu
Odrůda: Arabica JBM, Bourbon
Nadmořská výška: 1400 - 1800 m. n. m.
Způsob zpracování: Washed
Chuťový profil: Borůvky, třešně, čokoládová pěna
Metoda přípravy: Espresso
| Kategorie: | Espresso |
|---|
Díky odrůdě JBM je tato africká káva ukázkovým příkladem dobře vybalancovaného šálku. Příjemná a dlouhotrvající acidita, která nám může připomínat borůvky či třešně, je zaoblena chutí čokoládové pěny, jež je dobrým ukazatelem povahy těla této kávy. Tělo je velmi jemné s dlouhotrvající sladkou dochutí. Průměrné skóre této kávy je 87.